Archives par catégorie: Actualités
Vente record de l’hôtel Fairmont Genève avant travaux
Une vente aux enchères hors du commun Le monde de l’hôtellerie se prépare à un [...]
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Fixer les pourcentages de marge brute en restauration
Comprendre l’importance de la marge brute dans la restauration La gestion des marges brutes est [...]
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Accor présente Travel Pros, plateforme de réservation groupes
Une nouvelle ère pour la réservation d’hôtels de groupe Accor, l’un des leaders mondiaux de [...]
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La Fabrique des Veggies : nouvelle offre végétale
Une Révolution dans le Secteur de la Restauration Végétarienne La montée en puissance des options [...]
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Hippolyte Damon remporte le meilleur cocktail sans alcool
Un Trophée pour la Mixologie Responsable La mixologie sans alcool connaît un essor remarquable, notamment [...]
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HCR Bien-être : soutien aux salariés après Herminia et Ivo
Les aides financières à la suite des catastrophes naturelles : un soutien essentiel pour les [...]
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Hôtellerie : le coworking, une opportunité à saisir
Le coworking dans l’hôtellerie : Une tendance en pleine expansion Depuis la pandémie de Covid-19, [...]
Fév
La symphonie des algues par Mathieu Guibert
Les algues : un trésor culinaire à redécouvrir Les algues connaissent un regain d’intérêt dans [...]
Jan
Le financement pour la reprise d’hôtel
Les enjeux de la reprise hôtelière : un secteur en mutation La reprise d’établissements hôteliers [...]
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Participez au grand concours Sébalcé 2025
Le défi créatif des professionnels de la pâtisserie et de la restauration Le monde de [...]
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