Pâte à crêpes pour 30 personnes la recette idéale

La pâte à crêpes est une recette incontournable pour des repas festifs ou des moments gourmands. Adaptée pour 30 personnes, cette préparation offre une quantité suffisante pour satisfaire tous les convives, que ce soit pour un événement familial ou une soirée entre amis. Elle permet de réaliser des crêpes à la fois moelleuses et savoureuses.

Polyvalente, cette recette peut être déclinée en version sucrée ou salée selon les garnitures choisies. Idéale pour les grandes tablées, elle s’inscrit parfaitement dans les moments de convivialité et de partage. Une préparation simple et rapide qui fait toujours l’unanimité.

15 minutes

Temps de préparation

Moyenne

Difficulté

0 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps de repos

30 crêpes

Nb de personnes

10 €

Coût estimé

Ingrédients

Farine

Farine

1,5 kg. Disponible en grande surface.

Œufs

Oeufs

15 oeufs frais. Privilégiez des oeufs bio pour un meilleur goût.

Lait entier

Lait

2,5 L. Utilisez du lait entier pour plus d’onctuosité.

Sucre en poudre

Sucre

100 g. En option selon vos préférences pour des crêpes sucrées.

Ustensiles

Grand saladier

Grand saladier

Pour mélanger tous les ingrédients sans déborder.

Fouet

Fouet

Idéal pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Crêpière

Crêpière

Pour cuire uniformément vos crêpes.

Louche

Louche

Permet de doser facilement la pâte à crêpes.

Etapes de préparation

Etape 1

Dans un grand saladier, versez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez les oeufs et commencez à mélanger doucement avec un fouet.

Etape 2

Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre si vous préparez des crêpes sucrées.

Etape 3

Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour que les ingrédients se lient parfaitement.

Etape 4

Faites chauffer votre crêpière et huilez-la légèrement. Versez une louche de pâte, étalez uniformément et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent.

Préparer une pâte à crêpes pour 30 personnes peut sembler impressionnant, mais cette recette simplifie la tâche. Idéale pour les grandes réunions de famille ou les événements festifs, elle garantit des crêpes délicieuses et réussies. Prenez le temps de bien suivre les étapes pour un résultat parfait.

Suggestions et variantes

  • Accompagnements : Servez avec des confitures, du chocolat fondu ou des fruits frais.
  • Variantes : Ajoutez une touche de fleur d’oranger pour parfumer la pâte.
  • Adaptations : Utilisez de la farine sans gluten pour convenir aux besoins alimentaires spécifiques.

Conseils pratiques et astuces

  • Erreurs courantes à éviter : Ne pas surcharger la crêpière en pâte pour une cuisson homogène.
  • Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
  • Stockage : Les crêpes cuites peuvent être congelées et réchauffées au besoin.
  • Durée de conservation optimale : Conservez la pâte au frais et utilisez-la dans les 24 heures.

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