Le matcha latte est une boisson populaire venue du Japon, parfaite pour les amateurs de saveurs délicates et onctueuses. Avec sa poudre de thé vert riche en antioxydants et son lait mousseux, il combine plaisir et bienfaits pour la santé.
Idéal pour un moment de détente ou pour accompagner une pause sucrée, le matcha latte se prépare facilement à la maison. Découvrez cette recette rapide et savoureuse qui ravira les amateurs de boissons chaudes originales.
5 minutes
Temps de préparation
Facile
Difficulté
0 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Temps de repos
1 personne
Nb de portions
2 €
Coût estimé
Ingrédients
Poudre de matcha
1 cuillère à café. Disponible en magasin bio ou spécialisé.
Lait
250 ml. Privilégiez du lait entier ou une alternative végétale.
Eau
50 ml. Utilisez de l’eau filtrée ou minérale.
Sucre ou sirop d’érable
À votre goût. Pour une touche de douceur.
Ustensiles
Bol
Pour mélanger la poudre de matcha et l’eau.
Fouet à matcha (chasen)
Pour mélanger et obtenir une texture lisse.
Verre ou tasse
Pour servir le matcha latte.
Petit tamis
Pour tamiser le matcha et éviter les grumeaux.
Étapes de préparation
Étape 1
Tamisez la poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’eau chaude et fouettez à l’aide d’un chasen jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Faites chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais non bouillant. Si vous avez un mousseur, utilisez-le pour obtenir une texture légère et aérée.
Étape 3
Versez le mélange de matcha dans une tasse ou un verre. Ajoutez doucement le lait chaud en le versant par-dessus. Sucrez à votre convenance avec du sucre ou du sirop d’érable.
Étape 4
Mélangez doucement si nécessaire. Votre matcha latte est prêt à être dégusté, chaud et onctueux.
Préparer un matcha latte maison est simple et rapide. Cette boisson délicate est idéale pour un moment de détente ou pour accompagner une pause gourmande. Avec quelques étapes claires, vous obtiendrez un résultat aussi esthétique que savoureux.
Conseils pratiques et astuces
- Erreurs courantes à éviter : Ne pas utiliser de l’eau trop chaude pour préserver les arômes du matcha.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la base matcha à l’avance et la conserver au frais.
- Stockage : Conservez la poudre de matcha dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière.
- Durée de conservation optimale : Utilisez votre matcha dans les 3 mois suivant l’ouverture pour un goût optimal.
Suggestions et variantes
- Accompagnements : Servez avec un biscuit au matcha ou un financier.
- Variantes : Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche originale.
- Adaptations : Optez pour un lait d’amande ou d’avoine pour une version végétale.
