Dans l’hôtellerie, la femme de chambre joue un rôle essentiel pour garantir le confort et la satisfaction des clients. Son travail implique l’entretien des chambres, la gestion des équipements et la collaboration avec les équipes. Voici une présentation complète de ses fonctions, tâches et processus de travail.


I. La fonction et les tâches de la femme de chambre

1. Sa fonction principale

La femme de chambre est responsable de l’entretien des étages, un travail qui assure la propreté et l’hygiène des chambres et espaces communs.

2. Ses différentes tâches

Voici les principales tâches qu’elle effectue quotidiennement :

  • Nettoyage de la salle de bain.
  • Remise en état de la chambre.
  • Installation des produits d’accueil.
  • Nettoyage des couloirs et des étages.
  • Vérification du fonctionnement de l’équipement (ampoules, télévision, climatisation…).
  • Signalement des détériorations à sa supérieure.
  • Rendu des comptes sur les chambres nettoyées.

En fonction de l’établissement, elle peut également :

  • Assurer le service des petits-déjeuners.
  • Faire un auto-contrôle des chambres si l’hôtel n’a pas de gouvernante.
  • Remplir les mini-bars.

3. Déroulement de sa journée

Début de journée :

  • Prise de ses fonctions : récupération des passes, bips et instructions via la fiche d’occupation des chambres.
  • Préparation du chariot pour le nettoyage.

Pendant la journée :

  • Nettoyage des chambres selon leur état (recouche, à blanc, hors service).

Fin de journée :

  • Remise des consignes à la gouvernante, incluant :
    • La fiche d’occupation des chambres.
    • Les objets trouvés.
    • Les bons de réparation.
  • Rendu des passes et bips.

II. La fiche d’état des chambres

La fiche d’état des chambres est un document essentiel pour organiser le travail de la femme de chambre. Elle permet de :

  • Visualiser l’état de chaque chambre (recouche, à blanc, libre, en travaux, hors service).
  • Planifier le nettoyage et suivre l’avancement tout au long de la journée.

Exemple de fiche d’état des chambres

N° de chambreÉtatObservations
101R
102B/ALit supplémentaire
103HS
104LLit de bébé
105AVIP
107ALit à l’italienne

Légende :

  • R : recouche
  • A : en arrivée
  • T : en travaux
  • B : à blanc
  • L : libre
  • HS : hors service

III. La préparation du chariot

Un chariot bien préparé facilite le travail de la femme de chambre et garantit l’efficacité du nettoyage.

Inventaire type pour une chambre double (2 personnes) :

Pour la chambre :

  • Draps propres
  • Taies d’oreillers
  • Couvre-lit

Pour la salle de bain :

  • Serviettes (grandes et petites)
  • Produits d’accueil (savon, shampoing, gel douche…)
  • Papier toilette
  • Tapis de bain

Autres équipements du chariot :

  • Produits de nettoyage (lessiviels, désinfectants).
  • Matériel : aspirateur, seau, balai brosse, sac pour le linge sale.

Certains établissements prévoient deux chariots par étage : un pour le linge propre et un autre pour les déchets et le linge sale.


IV. Les étapes de nettoyage d’une chambre

Avant de commencer, il est impératif de frapper à la porte pour s’assurer que la chambre est inoccupée et de ne jamais fermer la porte derrière soi.

A. Les chambres « à blanc »

Les chambres pour les nouveaux arrivants doivent être impeccables. Voici les étapes à suivre :

  1. Aérer la chambre : éteindre le chauffage ou la climatisation et ouvrir les fenêtres.
  2. Débarrasser les détritus et linge souillé : vérifier que le client n’a rien oublié.
  3. Préparer la salle de bain : appliquer les produits lessiviels.
  4. Faire le lit : utiliser des draps propres et bien tendre les couvertures.
  5. Nettoyer la chambre : dépoussiérer et désinfecter en procédant méthodiquement (de droite à gauche, de haut en bas).
  6. Vérifier les placards et armoires : s’assurer qu’ils sont vides.
  7. Installer les produits d’accueil et la papeterie.
  8. Nettoyer la salle de bain : baignoire, lavabo, miroir, toilettes. Installer les produits d’accueil.
  9. Nettoyer le sol de la salle de bain.
  10. Passer l’aspirateur : moquette, rideaux, fauteuils, du fond de la chambre vers la porte.
  11. Fermer les fenêtres et remettre le chauffage ou la climatisation.

B. Les chambres en recouche

Ces chambres doivent être rafraîchies en respectant les affaires personnelles des clients.


Les 10 étapes clés à retenir (à garder dans l’uniforme)

  1. Frapper à la porte.
  2. Éteindre le chauffage et aérer.
  3. Vider les poubelles et retirer le linge sale.
  4. Appliquer les produits lessiviels.
  5. Faire le lit.
  6. Nettoyer la chambre et ajouter les produits d’accueil.
  7. Nettoyer la salle de bain (linge propre et produits d’accueil).
  8. Nettoyer le sol de la salle de bain.
  9. Passer l’aspirateur.
  10. Fermer la fenêtre et remettre le chauffage.

En suivant ces étapes rigoureuses, la femme de chambre contribue à offrir une expérience client irréprochable, garantissant propreté et confort tout au long du séjour.