Les nouilles sautées au poulet sont un plat incontournable de la cuisine asiatique. Leur saveur relevée et leur texture fondante en font une recette rapide et équilibrée, idéale pour les amateurs de cuisine maison. Ce plat populaire s’adapte à toutes les envies et est parfait pour un dîner savoureux.
Cette recette associe les nouilles de blé, des légumes croquants et des morceaux de poulet tendres, le tout relevé par une sauce soja parfumée. Facile à préparer, elle ravira les papilles de toute la famille. Découvrez comment réaliser ce plat asiatique emblématique en quelques étapes simples.
15 minutes
Temps de préparation
Facile
Difficulté
10 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Temps de repos
4 personnes
Nb de personnes
8 €
Coût estimé
Ingrédients
Nouilles de blé
300 g. Disponible en supermarchés ou épiceries asiatiques.
Filet de poulet
200 g. Coupé en fines lamelles.
Carotte
1, coupée en julienne. Disponible chez le primeur.
Poivron rouge
1, émincé. Apporte une saveur douce et croquante.
Sauce soja
3 cuillères à soupe. En épiceries asiatiques ou supermarchés.
Huile de sésame
1 cuillère à soupe. Apporte un arôme caractéristique.
Ail
2 gousses, hachées finement.
Gingembre
1 cuillère à café, émincé. Idéal pour relever le plat.
Ustensiles
Wok ou grande poêle
Pour faire sauter les ingrédients.
Casserole
Pour cuire les nouilles.
Planche à découper
Pour préparer les légumes et le poulet.
Couteau
Indispensable pour couper les ingrédients.
Étapes de préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis réservez-les.
Étape 2
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile de sésame et faites revenir l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Étape 3
Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu moyen. Incorporez les carottes et le poivron, puis laissez cuire 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients. Servez chaud.
Ces nouilles sautées au poulet sont un plat rapide et savoureux, parfait pour un repas à la maison. L’association des nouilles, des légumes et du poulet garantit un équilibre parfait de saveurs et de textures.
Suggestions et variantes
Accompagnements : Ajoutez des graines de sésame ou des oignons verts hachés avant de servir.
Variantes : Remplacez le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
Adaptations : Pour une version plus épicée, ajoutez une pointe de piment rouge en poudre.
Conseils pratiques et astuces
Erreurs courantes à éviter : Ne faites pas trop cuire les légumes pour qu’ils restent croquants.
Préparation à l’avance : Préparez les légumes en avance pour gagner du temps.
Stockage : Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Durée de conservation optimale : Dégustez dans les 24 heures pour une saveur optimale.
Tic et Tac, pseudonymes de Marc Thibault et Antoine Caron, sont les fondateurs passionnés de l'Académie Tic et Tac. Marc, expert en gestion hôtelière, et Antoine, chef cuisinier, partagent plus de 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie et la gastronomie. Leur mission : transmettre leur savoir-faire et former les futurs talents de ces métiers d’excellence.
